{"id":298,"date":"2021-09-23T15:56:47","date_gmt":"2021-09-23T15:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/latrastienda.com.pe\/blog\/?p=298"},"modified":"2023-02-21T16:04:33","modified_gmt":"2023-02-21T21:04:33","slug":"diferencia-aceite-oliva-virgen-extravirgen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guarguero.com\/blog\/diferencia-aceite-oliva-virgen-extravirgen\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el aceite de oliva virgen y el extra virgen?"},"content":{"rendered":"

Hay numerosas variedades de aceites de oliva que puedes encontrar en un supermercado local, y son tantos los t\u00e9rminos que se usan para describirlos que puede llegar a confundirnos. Algunos de esos t\u00e9rminos son ligero, puro, cl\u00e1sico, <\/span>virgen<\/strong>, <\/span>extra virgen<\/strong>, etc.<\/span><\/p>\n

Y, aunque cuando vamos a un restaurante no sabemos con exactitud qu\u00e9 insumos utilizan, ten por seguro que en un <\/span>restaurante peruano<\/b><\/a> siempre te brindar\u00e1n calidad, sabor y un excelente servicio.<\/span><\/p>\n

Todos estamos de acuerdo con que el <\/span>aceite de oliva<\/strong> proviene de las aceitunas, entonces \u00bfpor qu\u00e9 hay tantas variedades? Bueno, hoy vamos aclarar esas dudas y nos centraremos en la <\/span>diferencia entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva extra virgen<\/strong>.<\/span><\/p>\n

El fruto del olivo<\/span><\/h2>\n

\"olivo\"<\/p>\n

Las aceitunas<\/strong> son cultivadas en distintos pa\u00edses, por lo que el sabor del aceite de oliva puede variar seg\u00fan el pa\u00eds en el que es producido, pero no te preocupes que su sabor solo cambia ligeramente.<\/span><\/p>\n

El proceso para obtener el <\/span>aceite de oliva<\/strong> es mediante la extracci\u00f3n de las aceitunas. Tras comprobar la calidad del aceite crudo, se determina un siguiente proceso en el que intervienen productos artificiales y una refinaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Claramente, tanto el <\/span>aceite virgen<\/strong> como el <\/span>aceite extra virgen<\/strong> no podr\u00edan pasar por estos procesos, ya que como su nombre lo indica son v\u00edrgenes de cualquier producto qu\u00edmico.<\/span><\/p>\n

Para que un aceite sea calificado como virgen debe presentar ciertas caracter\u00edsticas como:\u00a0<\/span><\/p>\n