{"id":550,"date":"2023-06-26T12:51:36","date_gmt":"2023-06-26T17:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/guarguero.com\/blog\/?p=550"},"modified":"2023-09-19T12:56:19","modified_gmt":"2023-09-19T17:56:19","slug":"sabores-del-peru-guarguero-miraflores-lima-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guarguero.com\/blog\/sabores-del-peru-guarguero-miraflores-lima-food\/","title":{"rendered":"Sabores del Per\u00fa: Un delicioso viaje"},"content":{"rendered":"

Un delicioso viaje a trav\u00e9s de los sabores del Per\u00fa\"\"<\/a><\/p>\n

El aj\u00ed amarillo sofrito y flambeado descansa sobre un corte perfecto de cebolla roja de la cual emana un aroma que se entremezcla con aquel singular y delicioso toque que le dan unas cuantas hojitas de culantro distribuidas proporcionalmente alrededor de todo el plato. Parece que estuvi\u00e9ramos hablando de una obra de arte, y aunque no lo es, se asemeja mucho a una. Se trata de un plato bandera del restaurante Guarg\u00fcero: el lomo saltado.<\/p>\n

Los galardones que ha ganado la gastronom\u00eda peruana en el mundo se deben, en gran medida, a que nuestros platos despiertan justamente esas emociones, remueven fibras inalcanzadas -casi inh\u00f3spitas- que propician la explosi\u00f3n de alg\u00fan catapultador de la serotonina a niveles inimaginables.<\/p>\n

La elecci\u00f3n de los insumos es la clave, pero lo m\u00e1s determinante es el arte de saber combinar sabores, y para eso nuestros chefs son expertos.<\/p>\n

Uno solo debe configurar su aplicaci\u00f3n preferida de GPS y colocar Av. La Paz 1025, Miraflores para introducirse en una especie de m\u00e1quina del tiempo dentro de la cual podr\u00e1 atravesar las tres regiones del Per\u00fa: costa, sierra y selva. En un solo lugar, el tiempo quedar\u00e1 detenido y la imaginaci\u00f3n -s\u00ed, la imaginaci\u00f3n- ser\u00e1 sobrepasada largamente por la realidad de una experiencia culinaria \u00fanica e inigualable.<\/p>\n

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Eso es lo que genera Guarg\u00fcero para quienes prueban su carta: sensaciones \u00fanicas e inolvidables. Es como recorrer el Per\u00fa de un bocado, viajar sin tener que trasladarse, experimentar la belleza y la inexplicable sensaci\u00f3n de estar transport\u00e1ndose a otra dimensi\u00f3n y deleitarse, s\u00f3lo rendirse al disfrute.<\/p>\n

Para empezar, se podr\u00eda optar por la gran causa acevichada<\/em>, una opci\u00f3n que no puede pasar desapercibida. Este platillo t\u00edpico de Lima no solo es delicioso, sino que su presentaci\u00f3n es una obra de arte.<\/p>\n

Los amantes de la comida norte\u00f1a, pueden optar por el delicioso pato a la norte\u00f1a macerado con chicha de jora, que se sirve con magret al grill, arroz verde y papines a la huanca\u00edna. Pero si lo que se busca es un plato m\u00e1s contundente, la parrilla pachamanquera -que lleva conchas, langostinos, calamares y pulpo a la parrilla con papines crocantes y chalaquitas- ser\u00e1 la mejor opci\u00f3n. Este, es uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos del Per\u00fa, y el chef de Guarg\u00fcero lo prepara con mucho esmero y pasi\u00f3n.<\/p>\n

La fusi\u00f3n \u00edtalo-peruana tambi\u00e9n tiene representaci\u00f3n en la carta: el lomo saltado \u00edtalo peruano es la obra m\u00e1s representativa de aquella amalgama cultural. A su mesa, llegar\u00e1 un fino lomo salteado al wok servido con risotto a la huanca\u00edna.<\/p>\n

Los audaces c\u00f3cteles de autor merecen otra escala. Por ejemplo, el Kimpemb\u00e9 que lleva ron Centenario de 5 a\u00f1os, pi\u00f1a, manzanilla, matacuy y mu\u00f1a.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en Guarguero no nos olvidamos de los dulces. La arom\u00e1tica fantas\u00eda de pistachos, pero tambi\u00e9n el inevitable tr\u00edo de guarg\u00fceros, con manjar de olla, caf\u00e9 y l\u00facuma le transportar\u00e1n a la infancia.<\/p>\n

Recorrer el Per\u00fa para experimentar todos sus sabores nunca fue una experiencia tan m\u00e1gica Un rinc\u00f3n en Miraflores como Guarg\u00fcero, te har\u00e1 experimentar sensaciones \u00fanicas y agradables para deleitar su paladar: un rinc\u00f3n del Per\u00fa con un poco de todos los rincones.<\/p>\n

No ser\u00e1 un museo, pero sus platos son una obra de arte.<\/p>\n

Una aventura culinaria realmente inigualable.<\/p>\n

\u00a1La mejor experiencia gastron\u00f3mica en Miraflores!<\/p>\n

Reservas: https:\/\/guarguero.com\/<\/p>\n

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