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PIQUEO CRIOLLO
Un festín peruano. Chicharrón crocante, anticucho jugoso, croquetas de yuca,
cecina dorada y tequeños de lomo.
S/ 79
PIQUEO DEL PUERTO
Frescura marina. Ceviche de pesca del día, causa crocante de pulpa de cangrejo y torrejitas de choclo doradas.
S/ 55
ANTICUCHOS CRIOLLOS PARRILLEROS
Corazón de res a la parrilla sellado y dorado, con papas crocantes
y choclo salteado en mantequilla.
S/ 60
MAKI GUARGUERO
Langostinos al panko, palta y salmón con un toque criollo de salsa acevichada al ajo.
S/ 35
MAKI ACEVICHADO
Ebi furai y palta, envueltos en salmón y bañados en nuestra inconfundible
salsa acevichada.
S/ 40
TORREJITAS DE CHOCLO
Del norte del Perú a tu mesa. Crocantes por fuera, suaves por dentro, acompañado de chalaquita de pulpo.
S/ 25
TRILOGÍA DE LOS DIOSES
Un trío celestial del mar. Chalaquita de conchas, ostras al natural y almejas picantonas.
S/ 89
SOBREDOSIS PARA DOS PERSONAS
Tres estilos de ceviche. Ceviche de cocona, a los tres ajíes y conchero.
Para los amantes extremos del sabor marino.
S/ 96
CEVICHES
CEVICHE DE PESCA DEL DÍA
Frescura en cada bocado. Pesca del día, maíz chulpi y torrejas de choclo.
S/ 45
CEVICHE MIXTO GUARGÜERO
Mezcla de pesca del día, calamares, conchas y langostinos acevichados en salsa de ajíes para un toque picante.
S/ 65
TIRADITO AFRODISIACO
Irresistibles láminas de pescado, con leche de tigre y pulpo a la parrilla.
S/ 45
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS
Intenso y afrodisíaco el clásico de conchas negras, puro y directo.
S/ 45
CEVICHE CARRETILLERO
Estilo callejero. Bonito fresco, leche de tigre de cocona, acompañado de camote y maíz crocante.
S/ 60
ENTRADAS
POR LA GRAN CAUSA
Clásica, pero reinventada. Causa limeña, ceviche clásico
y chicharrón de calamar.
S/ 45
ENSALADA DE QUINUA
Quinua con pollo crocante, verduras de estación y un aliño
especial de la casa.
S/ 40
ENSALADA DE ESTACION
Color, frescura y texturas. Tofu crocante, piña grillada y vegetales del día. Ideal para los que buscan una opción ligera.
S/26
Puedes agregarle por un adicional:
Salmón a la parrilla. S/ 39
Pesca del día a la parrilla. S/ 22
Filete de pollo a la plancha. S/ 20
SACHA CROQUETAS
Del bosque peruano. Croquetas de yuca y cecina, con alioli ahumado y tartar de salmón.
S/ 45
JUMBOS CRUJIENTES
Langostinos jumbos rebozados en panko, acompañados de una exótica salsa de maracuyá.
S/ 35
COPA DE LOS MARES
Plato clásico con pesca fresca del día, leche de tigre y crocantes chicharrones de calamar.
S/ 35
QUESADILLAS DE LOMITO SALTADO
Un cruce delicioso. Lomo saltado, queso derretido y guacamole fresco,
coronado con pico de gallo.
S/ 35
ENSALADA LA PAZ
Un mix balanceado de hojas frescas, palta, col y langostinos
al carbón.
S/ 35
FONDOS
MAR Y SELVA
Fusión de cecina, chorizo amazónico y langostinos al maracuyá, acompañado de castañas, huevo y un suave alioli ahumado.
S/ 65
LOMO SALTADO ÍTALO PERUANO
Fusión que encanta. Lomo fino salteado al wok, fusionando con un cremoso risotto a la huancaína, para un toque italo-peruano.
S/ 60
PATO A LA NORTEÑA
Chiclayo en tu plato. Arroz verde, loche y magret a la parrilla o pierna guisada.
S/ 75
LOMO SALTADO CLÁSICO
El favorito de siempre. Lomo fino jugoso, papas crocantes, arroz blanco y wok al fuego alto.
S/ 55
PAELLA
El sabor del mestizaje. Mariscos, carnes y arroz con todo el sabor
del fogón.
S/ 75
ESPAGUETI AL PESTO
Pasta cremosa con pesto casero, coronada con un jugoso bife Angus a la parrilla.
S/95
Puedes cambiarlo por:
Pechuga de pollo, queso parmesano y tomate cherry
S/35
Lomo fino, queso parmesano y tomate cherry
S/55
SECO DE RES NORTEÑO
Tradición y sazón. Guiso de res con loche, chicha de jora, frejoles y criolla con ají limo.
S/ 50
PANCETA CROCANTE
Corte jugoso con piel crujiente, sobre arroz chaufa blanco, toque de tamarindo y hierba luisa.
S/ 50
ASADO DE TIRA CON ÑOQUIS
Tiernísimo, cocido por 24 horas en chicha de jora y cerveza, servido
con ñoquis suaves.
S/ 58
PAELLA EN TINTA DE CALAMARES
Arroz nacarado en tinta de calamar, conchas, langostinos y anillos de calamar.
S/ 95
SALMÓN TOSCANA
Un toque italiano con sabor peruano: pasta casera y una suave salsa blanca, perejil y crujiente de cecina.
S/ 66
FETUCCINE GUISADO
Pasta al dente en una rica salsa de estofado criollo, con trozos de carne de res y parmesano rallado.
S/ 40
ARROZ CON MARISCOS
Clásico con toque Guargüero. Arroz cremoso, contundente y lleno de mar, coronado con una generosa mixtura de mariscos frescos.
S/ 69
BIFE ANGOSTO
Corte generoso de res, acompañado de papas doradas, vegetales y una refrescante ensalada.
S/ 130
ANGUS FUSION
Bife americano con salsa de cava, hongos y espárragos aromáticos.
S/ 95
CHITA ENTERA
A tu elección:
- Crocante, con verduras al grill, salsa de ajos, arroz y yuca.
- S/ 160
- Sudada, cocida en chicha de jora al estilo norteño.
- S/ 160
PULPO PARRILLERO
Tierno y con carácter, acompañado de papas cóctel a las finas hierbas y cremas artesanales de la casa.
S/ 60
SOPAS
CHUPE AREQUIPEÑO
Caldito sabroso de camarones y pesca del día, con huacatay y un inconfundible toque andino.
S/ 55
PATASCA MUNAY
El alma del ande: Caldo con mote reventado, surtido de carnes y lleno de sabor casero.
S/ 55
MENÚ KIDS
NUGGETS DE POLLO
Crujientes y deliciosos nuggets de pollo, pensados para el paladar infantil.
S/ 25
SPAGUETTI A LO ALFREDO
Espagueti en salsa cremosa Alfredo, una opción reconfortante para los niños.
S/ 25
FILETE DE POLLO A LA PLANCHA
Tierno filete de pollo a la plancha, ideal para los más pequeños.
S/ 28
POSTRES
FANTASIA DE PISTACHOS
Crocante, aromatizado con naranja y relleno con una delicada crema de pistachos.
S/ 30
TRILOGÍA GUARGÜERO
Masa de antaño rellena con manjar a la olla, una explosión de sabor tradicional.
S/ 26
TORTA DE CHOCOLATE
Bizcocho húmedo de cacao. relleno de manjar de lúcuma y bañado en fudge, perfecto para los amantes del chocolate.
S/ 26
PICARONES CON MIEL DE CHANCACA
Calientitos y tradicionales, bañados con nuestra miel de la casa.
S/ 26
DOSIS DE ESPRESSO
Energía dulce. Bizcocho húmedo de tres leches de café, con salsa butterscotch y helado artesanal.
S/ 26
LOS CHURROS DE MADI
Rellenos de manjar, acompañados de una exquisita salsa tibia de chocolate y helado a elección.
S/ 26
BANDEJA DE ANTAÑO
Recorrido dulce por el Perú. Guargüeros, picarones, turrón de la casa, mazamorra y más.
S/ 60
DE ANTAÑO
MAZAMORRA MORADA
Clásico postre de la casa, elaborado 100% con la receta tradicional, lleno de sabor y color.
S/ 16
ARROZ CON LECHE
Arroz en leche cremosa, con el punto justo de dulzura para
un postre reconfortante.
S/ 16
RANFAÑOTE
Postre limeño tradicional con queso, miel, almendras, pasas y pan, lleno de historia y sabor.
S/ 16
ARROZ ZAMBITO
Arroz con leche moreno preparado con receta tradicional y un toque especial.
S/ 16
COMBINADO
La perfecta combinación de arroz con leche y mazamorra morada, un clásico reconfortante.
S/ 24