PIQUEOS
Piqueo del Puerto
Ceviche cremoso de pesca del día, pulpito parrillero y causa de langostinos.
Piqueo del Puerto
Ceviche pesca del día, pulpito parrilero en salsa anticuchera sobre papas doradas y causa rellena de pulpa de cangrejo con chicharrón de pescado.
Anticuchos criollos parrilleros
Anticuchos de corazón de res y brochetas de pollo con papas doradas y choclo a la parrilla.
Anticuchos Criollos Parrilleros
Anticuchos de corazón de res y brochetas de pollo con papas doradas y choclo a la parrilla en salsa de mantequilla, ajo y comino.
Jamón Nativo
Jamón añejado en salmuera con hierbas y ajíes , servido con papas doradas y criolla.
Jamón Nativo
Jamón añejado en salmuera con hierbas y ajíes a 2500 m de altura, servido con papas doradas y criolla de hierbabuena
Tabla Ibérica
Quesos españoles, Jamón Pata Negra, Chorizo Ibérico, prosciutto, frutos secos y aceitunas.
Tabla Europea
Quesos europeos, Jamón
pata negra, prosciutto, salame, frutos secos, aceitunas y pan crocante.
Causa Maki con Conchas al Miso
Rellena de queso crema, palta, alga nori acompañados de conchas acevichadas con salsa al miso.
Causa Maki con Conchas al Miso
Rellena de queso crema, palta, alga nori acompañados de conchas acevichadas con salsa al miso.
Maki Guargüero
Con langostinos y palta, láminas de salmón y salsa de ajos picantes
Maki Guargüero
Con langostinos y palta, láminas de salmón y salsa de ajos picantes
Maki Acevichado
Con ebi furai y palta, cubierto con salmón y salsa acevichada.
Maki Acevichado
Con ebi furai y palta, cubierto con salmón y salsa acevichada.
ENTRADAS
Ceviche de pesca del día
Con pesca del día acompañado de camotes glaseados fritos y choclo desgranado con canchita.
Ceviche de Pesca del Día
Con pesca del día acompañado de camotes glaseados fritos y choclo desgranado con canchita.
Jalea Del Rey
Chicharrón de pejerrey, tempura de langostinos, calamares y pulpo, servidos con salsa tártara, chifles y criolla picante de kiuri.
Jalea Del Rey
Chicharrón de pejerrey, tempura de langostinos, calamares y pulpo, servidos con salsa tártara, chifles y criolla picante de kiuri.
Ceviche Mixto Criollo
Ceviche de pesca del día con mistura de conchas, calamar y langostinos en ají charapita.
Ceviche Mixto Criollo
Ceviche de pesca del día con mistura de conchas, calamar y langostinos en ají charapita.
Ensalada de quinua
Con pollo crocante, vegetales al grill y una sutil vinagreta casera.
Ensalada de Quinoa
Con pollo crocante, vegetales al grill y una sutil vinagreta casera.
Tiradito Oriental
Láminas de pescado en salsa nikkei con palta, kiuri y fansi frito
Tiradito Oriental
Láminas de pescado en salsa nikkei con palta, kiuri y fansi frito.
Tortilla de Patatas
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, está hecho a base de patatas y huevo.
Tortilla de Patatas
Clásica tortilla española, a base
de patatas, chorizo español y
huevos.
SOPAS
Caldo de Cordero
Caldo concentrado, carne suave de cordero, papines y mote pelado.
Concentrado de Cordero
Caldo concentrado, carne suave de cordero, papines y mote pelado.
Sancochado De Altura
Cocido a base de Jamón añejado, res, col, yuca y mote. Servido con criolla de hierba buena
Sancochado De Altura
Cocido a base de Jamón añejado, res, col, yuca y mote. Servido con criolla de hierba buena
FONDOS
Arroz con mariscos
Clásico arroz coronado con conchas, langostinos, pulpo y calamar.
Arroz con Mariscos
Clásico arroz coronado con conchas, langostinos, pulpo y calamar.
Pato a la norteña
Pierna de pato macerada con chicha de jora, llevado a cocción, servido con arroz verde y papines a la huancaína.
Pato a la Norteña
Magret o pierna de pato macerada con chicha de jora, llevado a cocción, servido con arroz verde y papines a la huancaína.
Lomo saltado cásico Angus
Salteado al wok, con tomates y cebolla, servido con papas nativas.
Lomo Saltado Clásico Angus
Lomo de res angus salteada al wok, con tomates y cebollas, servido con papas nativas y arroz.
Chita entera
Chita de 700 g. Yuquitas fritas, salsa de mariscos, arroz y choclo.
Pesca al Plato
Escoge como más te guste
• A lo macho, frita en salsa de mariscos.
• Sudado, cocido en chicha de jora al estilo norteño.
• Frita, ajo crocante y con yucas fritas
Picante de Cuy
Tradicional cuy al estilo ancashino servido con papas y trigo guisado.
Picante de Cuy
Tradicional cuy al estilo ancashino servido con papas y trigo guisado.
Tacacho Selvático
Machacado de plátano verde, cecina y chalaquita de cocona.
Tacacho Selvático
Machacado de plátano verde, cecina, chorizo amazónico y chalaquita de cocona.
Saltado de Atún
Saltado de atún al wok con verduras mixtas y acompañado de tacu tacu de garbanzos.
Saltado de Atún
Saltado de atún al wok con verduras mixtas y acompañado de tacu tacu de garbanzos.
Paella Mixta
Con langostinos, mejillones, chorizo, cerdo y pollo
Paella Mixta
Con langostinos, mejillones, chorizo, cerdo y pollo
Pachamanca Marina
Pulpo, calamar, conchas y langostinos marinados en chimichurri pachamanquero, acompañado de papas grilladas y choclito salteado con mantequilla, ajo y comino.
Pachamanca Marina
Pulpo, calamar, conchas y langostinos
marinados en chimichurri pachamanquero.
Panceta Crocante
De cerdo y servido con chaufa blanco de verduras chinas y bañado en salsa oriental.
Panceta Crocante
De cerdo y servido con chaufa
blanco de verduras chinas y
bañado en salsa oriental.
Spaghetti al Pesto
Pesto de albahaca con aceite de oliva, ajos sofritos, parmeggiano reggiano y pecanas. Acompañado de milanesa de lomo fino.
Spaghetti al Pesto
Pesto de albahaca con aceite de oliva, ajos sofritos, parmeggiano reggiano y pecanas. Acompañado de milanesa de lomo fino.
Asado de tira con puré de Arracacha
Cocido lentamente en sus propios jugos por 4 horas, puré de arracacha y zanahorias bebe.
Asado de tira con Puré de Arracacha
Cocido lentamente en sus propios jugos por 4 horas, puré de arracacha y zanahorias bebe.
Pasta al Horno
Rigattoni con ragú de carne y saltado de champiñones y zapallito italiano. Gratinado con parmeggiano reggiano y mozarella.
Pasta al Horno
Rigattoni con ragú de carne y saltado de champiñones y zapallito italiano. Gratinado con parmeggiano reggiano y mozarella.
Atún del Archipiélago
Mechado con espárragos, palta, tomate con case y ajonjolíes.
Atún en Costra de Quinua
Mechado con espárragos, palta, tomate con case y ajonjolíes.
Lomo saltado ítalo peruano
Salteado al wok, servido con risotto en crema de huancaína.
Lomo Saltado Ítalo Peruano
Salteado al wok, servido con risotto en crema de huancaína.
Salmón Oriental
Filete de salmón bañado en salsa de teriyaki, servido con quinua y arroz al miso con mix de verduras chinas.
Salmón Oriental
Filete de salmón bañado en salsa de teriyaki, servido con quinua y arroz al miso con mix de verduras chinas
CARNES A LA PARRILLA
Bife angosto. Angus 300 g. Argentino
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla
Bife angosto. Angus 300 g. Argentino
Servido con ensalada de berros,
papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla.
Picaña Angus. 400 g. Argentino
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla.
Picaña Angus. 400 g. Argentino
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla
Bife angosto. Angus 300 g. USA
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla
Bife angosto. Angus 300 g. USA
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla.
Picaña Angus. 400 g. USA
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla.
Picaña Angus. 400 g. USA
Servido con ensalada de berros, papitas nativas doradas gratinadas con queso y espárragos a la parrilla.
MENÚ KIDS
Nuggets de pollo
Con papas fritas y salsa tártara.
Nuggets de Pollo
Con papas fritas y salsa tártara.
Filete a la plancha
Con papas fritas y arroz blanco
Filete a la Plancha
Con papas fritas y arroz blanco.
Spaghetti al Pomodoro
Salsa de tomate y aceite de oliva.
Spaghetti al Pomodoro
Salsa de tomate y aceite de oliva.
POSTRES
Sinfonía del Bosque
Merengues al horno con manjar de chirimoya y frutos del bosque.
Sinfonía del Bosque
Merengues al horno con manjar de chirimoya y frutos del bosque.
Fantasía de Pistachos
Canoli aromatizado con naranja, relleno de crema de pistachos de la casa, servido con helado de pistachos.
Fantasía de Pistachos
Crocante aromatizado con
naranja, relleno de crema de
pistachos de la casa.
Dosis de Expresso
Biscocho húmedo de tres leches de café con salsa de butterscotch de vainilla con un fragante helado de vainilla.
Dosis de Expresso
Biscocho húmedo de tres leches de café con salsa de butterscotch de vainilla con un fragante helado de vainilla.
Bandeja Postres de Antaño
Degustación de los mejores dulces peruanos; guargüeros, picarones, turrón de la casa, arroz con leche, arroz zambito, mazamorra morada y ranfañote.
Bandeja Postres de Antaño
Degustación de los mejores dulces peruanos; guargüeros, picarones, turrón de la casa,
arroz con leche, arroz zambito, mazamorra morada y ranfañote.
Crocante de Manzana
Manzanas salteadas con especias, sobre una masa europea.
Crocante de Manzana
Manzanas salteadas con especias, sobre una masa europea.
Blue Cheescake
Cheeescake al horno, perfumado con queso gorgonzola y bañado con coulis de frutos rojos.
Blue Cheescake
Cheescake al horno, perfumado con queso gorgonzola y bañado con coulis de frutos rojos.
Trilogía de Guargueros
Masa tradicional, rellena con manjar de yemas a la olla, manjar de lúcuma y manjar de chirimoya.
Trilogía de Guargüeros
Masa de antaño, rellena con manjar a la olla, crema de limón y merengado de chirimoya.
Torta de chocolate
Queque de cacao relleno manjar a la olla, bañado en fugde de chocolate.
Torta de Chocolate
Keke de cacao, relleno con manjar de lúcuma, bañado con fudge.
Tiramisú
Postre italiano de la nona con queso mascarpone con shots de doble expresso y expolvoreado con cacao.
Tiramisú
Postre italiano de la nona con queso mascarpone con shots de doble expresso y expolvoreado con cacao.
Picarones con Miel de Frutas
Masa tradicional, bañados con miel de la casa.
Picarones con Miel de Frutas
Masa tradicional, bañados con miel de la casa.