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PIQUEO CRIOLLO
Chicharrón de cerdo, anticuho de corazón, croquetas de yuca y tequeños de lomo.
S/ 69
PIQUEO DEL PUERTO
Ceviche de pesca del día, causa crocante de pulpa de cangrejo, torrejas de choclo.
S/ 55
ANTICUCHOS CRIOLLOS PARRILLEROS
Corazón de res, papas crocantes y choclo salteado con mantequilla.
S/ 60
MAKI GUARGUERO
Con langostinos y palta, cubierto con salmón y salsa acevichada de ajos.
S/ 35
MAKI ACEVICHADO
Con ebi furay y palta, cubierto con salmón y salsa acevichada.
S/ 40
TORREJAS DE CHOCLO
Cosecha del norte, clásicas chiclayanas, acompañadas con mayonesa de leche de tigre.
S/ 20
TRILOGÍA DE LOS DIOSES
Chalaquita de conchas, ostras al natural y almejas picantonas.
S/ 89
SOBREDOSIS PARA DOS PERSONAS
Ceviche de cocona, ceviche a los tres ajíes y ceviche conchero.
S/ 96
CEVICHES
CEVICHE DE PESCA DEL DÍA
Con pesca del día, torrejas de choclo y canchita de maíz chulpi.
S/ 45
CEVICHE MIXTO GUARGÜERO
Con pesca del día, calamares, conchas y langostinos acevichados con salsa de ajíes.
S/ 65
TIRADITO AFRODISIACO
Láminas de pescado, conchas y pulpo parrillero. Aliñado con leche de tigre.
S/ 45
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS
Ceviche de conchas negras.
S/ 45
CEVICHE CARRETILLERO
Bonito fresco, leche de tigre de cocona, camote, choclo y maíz chulpi.
S/ 38
ENTRADAS
POR LA GRAN CAUSA ACEVICHADA
Servido con ceviche clásico y chicharroncitos de calamar.
S/ 45
ENSALADA DE QUINUA
Con pollo crocante, verduras de estación y aliño de la casa.
S/ 40
ENSALDA DE ESTACION
Tofu crocante, tomates, mix de lechugas, piña al grill, espárragos y palta.
S/26
Puedes agregarle por un adicional:
Salmón a la parrilla. S/ 39
Pesca del día a la parrilla. S/ 22
Filete de pollo a la plancha. S/ 20
SACHA CROQUETAS
De yuca y cecina, alioli de cecina ahumado. Tartar de salmón.
S/ 45
JUMBOS CRUJIENTES
Langostinos jumbos al panko y salsa de maracuya.
S/ 35
COPA DE LOS MARES
Clásica con pesca del día, leche de tigre y chicharrones de calamar.
S/ 35
QUESADILLAS DE LOMITO SALTADO
Con queso mozzarella gratinado, guacamole y pico de gallo.
S/ 35
ENSALADA LA PAZ
Mix de hojas, col, palta, langostinos al carbón y aliño.
S/ 35
FONDOS
MAR Y SELVA
Con cecina, chorizo amazónico, langostinos al maracuyá, castañas, huevo y alioli de cecina.
S/ 65
LOMO SALTADO ÍTALO PERUANO
De lomo fino, salteado al wok, servido con risotto a la huancaína.
S/ 60
PATO A LA NORTEÑA
Arroz verde chiclayano, loche y arvejas. Magret a la parrilla o pierna guisada.
S/ 75
LOMO SALTADO CLÁSICO
Lomo fino, salteado al wok, tomates y cebollas, servido con papas crocantes y arroz.
S/ 55
PAELLA
Con langostinos, mejillones, chorizo, cerdo y pollo.
S/ 75
ESPAGUETI AL PESTO
Con bife Angus de 170 gr., queso parmesano y tomate cherry. S/ 95
Puedes agregarle:
Pechuga de pollo S/ 35
Lomo fino S/ 55
SECO DE RES NORTEÑO
Todo un clásico, con loche y chicha de jora, frejoles guisados y criolla con ají limo.
S/ 50
PANCETA CROCANTE
Piel crujiente, servido con chaufa blanco, verduras chinas y salsa de hierba luisa.
S/ 50
ASADO DE TIRA CON ÑOQUIS DE ARRACACHA
Cocido lentamente en cerveza y chicha de jora, por 24 horas.
S/ 58
PAELLA NEGRA
Arroz nacarado con vino blanco, conchas, langostinos y calamar.
S/ 95
SALMÓN TOSCANA
Con pasta casera, salsa blanca, perejil y cecina.
S/ 66
FETUCCINE GUISADO
Carne de res, salsa de estofado y parmesano.
S/ 40
ARROZ CON MARISCOS
Clásico arroz cremoso, coronado con mixtura de mariscos.
S/ 69
BIFE ANGUS
Acompañado con papas doradas, espárragos, tomates y ensalada fresca.
S/ 130
ANGUS FUSION
Cortes de bife americano, salsa aromatizada con cava, hongos y espárragos en finas hierbas.
S/ 95
CHITA ENTERA
A tu elección:
- Crocante, con verduras al grill, salsa de ajos, arroz y yuca. S/ 160
- Sudada, cocida en chicha de jora al estilo norteño. S/ 160
PULPO PARRILLERO
Con papas cóctel a las finas hierbas, cremas de la casa.
S/ 60
SOPAS
CHUPE AREQUIPEÑO
De camarones y pesca del día, huevo escalfado y huacatay.
S/ 55
PATASCA MUNAY
Caldo tradicional con mote reventado y carnes.
S/ 55
MENÚ KIDS
NUGGETS DE POLLO
Deliciosas bolitas de pechuga de pollo empanizada servidas con papas fritas y una bebida.
S/ 25
SPAGUETTI A LO ALFREDO
Pasta larga en nuestra salsa blanca hecha en casa a base de bechamel, nuez moscada y parmesano con trocitos de jamón inglés acompañado de una bebida.
S/ 25
PECHUGA A LA PLANCHA
Pechuguita de pollo tierna finamente acabada en la plancha acompañada de papitas amarillas fritas y nuestro delicioso arroz graneado acompañada de una bebida.
S/ 28
POSTRES
FANTASIA DE PISTACHOS
Crocante, aromatizado con naranja y relleno de crema de pistachos.
S/ 30
TRILOGIA GUARGUERO
Masa de antaño, rellena con manjar a la olla.
S/ 26
TORTA DE CHOCOLATE
Biscocho de cacao, relleno con manjar de lucuma, bañado con fudge.
S/ 26
PICARONES CON MIEL DE CHANCACA
Masa tradicional, bañados con miel de la casa.
S/ 26
DOSIS DE ESPRESSO
Bizcocho húmedo de tres leches de café con salsa de butterscotch con un fragante helado de la casa.
S/ 26
LOS CHURROS DE MADI
Rellenos de manjar, acompañados de chocolate y helado a su elección.
S/ 26
BANDEJA DE ANTAÑO
Degustación de los mejores dulces peruanos; guargüeros, picarones, turrón de la casa, arroz con leche, arroz zambito, mazamorra morada y ranfañote.
S/ 60
DE ANTAÑO
MAZAMORRA MORADA
Un clásico hecho 100% hecho con receta de casa.
S/ 16
ARROZ CON LECHE
Cremosa y con el toque de dulce justo.
S/ 16
RANFAÑOTE
Tradicional postre limeño con queso, miel, almendras, pasas y pan.
S/ 16
ARROZ ZAMBITO
Arroz con leche moreno, tradicional receta.
S/ 16
COMBINADO
La mejor combinación, arroz con leche y mazamorra morada.
S/ 24