Restaurante Guargüero es un imperdible de la guía gastronómica de Miraflores. Descubre su propuesta de cocina fusión peruana, tradición y sabor en cada plato.
En el corazón de uno de los distritos más icónicos de Lima se encuentra un lugar que ha conquistado a los amantes de la gastronomía peruana: Guargüero Restaurante. Ubicado en Miraflores, epicentro de la vida cultural y culinaria de la ciudad, Guargüero se ha convertido en un espacio que combina cocina fusión, tradición criolla y una experiencia elegante que lo posiciona como un imperdible en cualquier guía gastronómica de Miraflores.
La esencia de Guargüero
Guargüero nace con la misión de rendir homenaje a la cocina criolla y, al mismo tiempo, reinventarla con un estilo contemporáneo. Nuestra carta peruana se nutre de la riqueza de la costa, sierra y selva, sumando influencias de las grandes migraciones que marcaron la identidad del Perú: española, africana, china, italiana y japonesa. El resultado es una propuesta única de comida criolla fusión que sorprende en cada plato y ofrece una mirada sofisticada a los sabores del Perú.
Una experiencia gastronómica de tres tiempos
Al visitar Guargüero, cada paso de la experiencia está diseñado para cautivar. Desde las entradas hasta los postres, los platos de la casa logran un balance perfecto entre tradición e innovación.
Entre los imperdibles de la carta destacan:
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Ceviche con un giro moderno: pescado fresco con leche de tigre infusionada con ají amarillo y maracuyá, una propuesta que aporta frescura y sofisticación.
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Lomo saltado gourmet: cortes premium, papas andinas en texturas y una reducción de salsa de soya con vino tinto. Una versión que eleva este clásico de la gastronomía peruana.
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Tiraditos y carpaccios peruanos: finas láminas de pescado con salsas a base de ingredientes locales como rocoto, quinua o ajíes peruanos.
Y, para cerrar, los postres peruanos que han dado fama al restaurante: la Trilogía Guargüero, los picarones con miel de chancaca, la torta de chocolate o la bandeja de antaño, que reúne delicias tradicionales como mazamorra, arroz con leche y ranfañote.
Barra de tragos y maridajes peruanos
La experiencia en Guargüero no se limita a la comida. Nuestra barra de tragos ha sido diseñada para resaltar los sabores de cada plato con cocteles peruanos que van desde el clásico pisco sour y el chilcano hasta propuestas contemporáneas con macerados e infusiones.
Además, ofrecemos una cuidada selección de vinos y espumantes que complementan la riqueza de la cocina fusión peruana, logrando maridajes que realzan cada preparación.
Un espacio para cada momento
Guargüero no solo es un restaurante en Miraflores para cenar o almorzar. También es un lugar pensado para diferentes experiencias:
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After office en Miraflores: un espacio perfecto para compartir cocteles y piqueos después de la jornada laboral.
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Cena romántica: paquetes exclusivos de tres tiempos para quienes buscan una velada íntima en un entorno elegante.
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Eventos y celebraciones: cumpleaños, aniversarios o reuniones sociales, siempre acompañados de la mejor gastronomía peruana.
El valor de lo auténtico
Lo que hace único a Guargüero es su capacidad de ser fiel a la tradición criolla sin dejar de innovar. Cada plato cuenta una historia, cada postre evoca recuerdos familiares y cada coctel ofrece un guiño contemporáneo. Somos un espacio donde la comida peruana en Lima se vive con orgullo, y donde cada visita se convierte en un viaje a través de los sabores del país.
Un imperdible de Miraflores
Ya sea que seas limeño o visitante, Guargüero es una parada obligatoria en la guía gastronómica de Miraflores. Nuestra propuesta no es solo degustar un plato, sino disfrutar una experiencia completa que conecta tradición, innovación y hospitalidad.
En Guargüero Restaurante, invitamos a todos a descubrir por qué la gastronomía fusión peruana es una de las más celebradas del mundo. Un lugar para vivir el Perú desde la mesa, donde la elegancia y el sabor se encuentran.
