Hablar de cocina peruana es hablar de historia, identidad y evolución. En ese camino, hay platos que no solo sobreviven al paso del tiempo, sino que se transforman en símbolos de lo que somos. El mondonguito a la italiana es uno de ellos. Y hoy, en Guarguero, este plato cobra un nuevo significado dentro de […]
Arroz con pollo, la propuesta que redifine Guarguero en el 2026
El arroz con pollo siempre ha estado presente en la carta de Guarguero, pero hoy cobra un nuevo protagonismo. En esta nueva etapa, el restaurante deja atrás el enfoque de comida fusión para abrazar con más fuerza lo que realmente conecta con las personas: la gastronomía peruana en su esencia. Este cambio no es casualidad. […]
5 Razones por las que Guarguero es el espacio ideal para tus reuniones corporativas
En el mundo empresarial actual, elegir el lugar correcto para una reunión, taller o workshop puede marcar la diferencia entre un evento memorable y uno que pasa desapercibido. En Guarguero, ubicado en pleno corazón de Miraflores, Lima, no solo encontrarás un espacio cómodo y funcional, sino también una experiencia que conecta a tus colaboradores con […]
7 razones para visitar Guarguero, el destino gastronómico imperdible en Miraflores, Lima
En el corazón de Miraflores, uno de los distritos más vibrantes y turísticos de Lima, se encuentra Guarguero, un restaurante que se ha consolidado como parada obligatoria para quienes buscan una experiencia auténtica de la gastronomía peruana. Tanto si eres visitante de la ciudad como si eres un local en busca de nuevos sabores, Guarguero […]
Huancaína vs Ocopa: 5 diferencias, ingredientes y origen de estas salsas peruanas
Dos clásicos de la cocina peruana que no son lo mismo Dentro de la gastronomía peruana, existen platos que a simple vista pueden parecer similares, pero que en realidad tienen identidades completamente distintas. Ese es el caso de la papa a la huancaína y la ocopa arequipeña, dos preparaciones tradicionales que comparten protagonismo en la […]
3 formas irresistibles de disfrutar tallarines en la cocina peruana
La gastronomía peruana es reconocida por su diversidad, su historia y la capacidad de fusionar ingredientes y técnicas provenientes de distintas culturas. Dentro de esta gran variedad culinaria, las pastas han logrado encontrar un lugar especial en la mesa peruana. Los tallarines, en particular, se han convertido en protagonistas de numerosos platos que combinan tradición, […]
2 estilos: Ceviche carretillero vs. ceviche clásico de Guargüero, una misma pasión peruana
Hablar de ceviche en el Perú es hablar de identidad. Este plato emblemático de nuestra gastronomía ha logrado conquistar mesas dentro y fuera del país gracias a su frescura, su intensidad de sabor y su sencillez aparente. Pescado fresco, limón, ají y cebolla son suficientes para crear una preparación que se ha convertido en símbolo […]
Nueva carta Guargüero 2026: identidad, evolución y experiencia en cada plato
En un momento donde la cocina evoluciona constantemente, Guargüero presenta su nueva carta como una declaración de identidad: una propuesta basada netamente en la gastronomía peruana que reivindica nuestras raíces, sabores y tradiciones. Más que una renovación, esta carta es un acto de orgullo por lo nuestro, una apuesta por realzar el concepto de peruanidad […]
Restaurante Guargüero: un imperdible de la guía gastronómica de Miraflores
Restaurante Guargüero es un imperdible de la guía gastronómica de Miraflores. Descubre su propuesta de cocina fusión peruana, tradición y sabor en cada plato. En el corazón de uno de los distritos más icónicos de Lima se encuentra un lugar que ha conquistado a los amantes de la gastronomía peruana: Guargüero Restaurante. Ubicado en Miraflores, […]
Los secretos de un buen anticucho peruano
El anticucho peruano es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía peruana. Con su aroma irresistible a brasa y ese sabor intenso que despierta recuerdos familiares y culturales, este clásico ha trascendido generaciones y fronteras. En Guargüero Restaurante, en el corazón de Miraflores, celebramos este ícono de la cocina criolla y […]