Julio nos invita a celebrar lo más valioso de nuestra identidad: nuestras raíces, nuestra tierra y, por supuesto, nuestros sabores. En este nuevo artículo, te llevamos a descubrir los secretos que hacen de la comida peruana una de las más admiradas del mundo. Desde nuestra cocina en el corazón de Miraflores, celebramos estas Fiestas Patrias con una mirada íntima a los pilares de nuestra propuesta: tradición, fusión y excelencia.

Sabores que cuentan historias

En Guargüero creemos que cada plato debe contar una historia. Por eso, nuestras creaciones no solo rinden homenaje a la cocina criolla, sino que también la reinterpretan con una visión contemporánea, cuidando cada detalle, cada insumo, cada técnica.

Nuestros anticuchos criollos parrilleros, por ejemplo, se preparan con cortes seleccionados y marinados en ajíes peruanos de alta calidad, llevados al fuego vivo para lograr ese sabor ahumado y potente que tanto amamos. El ceviche de pesca del día, en cambio, es una oda a la frescura del mar, donde el producto manda y el equilibrio de sabores cítricos y picantes enaltece la simplicidad del plato.

Entre tradición y vanguardia

La gastronomía peruana es profundamente diversa, y en Guargüero nos inspiramos en cada rincón del país: el chupe arequipeño, la patasca andina, el seco de res norteño…  cada uno de estos platos tradicionales encuentra en nuestra cocina un espacio de respeto y evolución.

Nuestra propuesta de comida criolla fusión busca no solo rescatar recetas ancestrales, sino también darles una nueva vida. El resultado es una experiencia única para el paladar, sin perder jamás el alma peruana que nos define

Porque el Perú también se celebra desde la mesa

Este mes patrio, te invitamos a redescubrir la comida peruana en Lima con una experiencia que va más allá del plato. Donde cada ingrediente, cada sabor y cada detalle está pensado para rendir homenaje a lo mejor del Perú.

Descubre con nosotros los verdaderos secretos del sabor peruano, donde la cocina criolla se transforma en arte.