Gastronomía fusión peruana es sinónimo de historia, cultura y mestizaje. Hablar de la cocina del Perú es hablar de un país que ha sabido nutrirse de la costa, sierra y selva, sumando además influencias de inmigraciones como la española, italiana, africana, china y japonesa. El resultado es una propuesta rica en sabores y contrastes, que […]
Sabores del Perú: Un delicioso viaje
Un delicioso viaje a través de los sabores del Perú El ají amarillo sofrito y flambeado descansa sobre un corte perfecto de cebolla roja de la cual emana un aroma que se entremezcla con aquel singular y delicioso toque que le dan unas cuantas hojitas de culantro distribuidas proporcionalmente alrededor de todo el plato. Parece […]